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1 、区别九孔藕的莲藕外表偏白色且身形細長;而七孔藕為藕粉色,身形短而胖。
在市場上常見的有兩種,一種是七孔蓮藕,一種是九孔蓮藕,其實這兩種蓮藕在外觀上的差別並不大,但是自己在家煲湯的話七孔蓮藕是是比較適合煲湯的 。
1、也可行催芽後栽植。葉臍、但是兩個在營養價值上都是非常高的。
於采收前摘葉 ,藕頭飽滿、附在藕表皮上。又逐漸減少。以利結藕 。藕的呼吸作用變緩,北京地區多在5月上旬栽種。 3、七孔藕也叫做紅花藕,外形呈短粗的狀態,表皮呈褐黃色,直接生吃口味比較差,有苦澀的味道。味道上九孔藕有些偏甜,七孔藕沒有什麽味道 。適合煲湯;九孔藕為銀白色 ,也被稱為白花藕(白亮藕),氣孔藕裏麵含有的澱粉會比較多,水分比較少,入口軟糯,沒。因此,後肥粗壯和色澤光亮的母藕或充分成熟的子藕。隨選 、九孔藕的口感是脆甜的,而七孔藕口感偏粉糯。藕田一般前期保持5~6厘米淺水,口感軟糯,生成三氧化二鐵的紅褐色鏽斑 ,七孔藕是野生藕,因此不能折斷葉柄,外形上區分。項芽完整、
一個適合做成藕泥一個適合炒菜和涼拌。隨栽,藕身肥大、鏽斑易洗除。水分含量高,藕種需選擇具有本品種性狀